Pastel de naranjas mandarinas
De manera similar al anterior podemos hacer un pastel de
mandarina, exceptuando que ni el pastel pondremos ralladura
de piel de mandarina ni zumo de esta variedad cítrica
en la crema, con la cual rellenaremos el pastel por el medio
y por arriba. Los lados podemos recubrirlos con bolas de
chocolate o chocolate rallado grueso, o almendra, nueces
o avellanas troceadas. A la parte superior, encima de la
crema, como una gran flor, pondremos una capa de gajos de
saa suma en almíbar de bote.
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