Macedonia
Ingredientes:
Un par de naranjas de Valencia
¼ kg de uva
Una cortada de melón maduro
Tres peras maduras
Un par de plátanos
¼ kg de azúcar
Un vaso de vino blanco
Una copa de kirsch
Nos hará falta un buen recipiente de cristal, donde
iremos colocando la fruta a capas: lo primero, las naranjas,
bien peladas y troceadas encima los granos de uva, sin piel
ni pepitas; después el melón también
troceado, y a continuación las peras y el plátano.
Encima de cada tongada de fruta, espolvorearemos un poco
de azúcar, y al final, regaremos el vino con el kirsch,
procurando que la fruta se riegue con el licor. Lo dejaremos
dentro de la nevera un par de horas antes de servirlo.
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