Crema fría de naranjas

Ingredientes:

6 naranjas

2 huevos

1/2 vasito de vino blanco seco

sacarina (opcional)

Se exprimen las naranjas y se ralla la cáscara de un de las naranjas. Mezclamos el zumo con la cáscara, los huevos batidos, el vino y la sacarina,( las naranjas de soyagricultora.com no necesitan edulcorantes debido a su dulzura). Calentamos la mezcla al baño María sin parar de remover hasta que la crema se espese, entonces la retiramos del fuego y sigue batiendo hasta que se haya enfriado por completo. Se reparte la crema en vasos individuales para después ponerlos en la nevera unas horas antes de servir para estén bien fríos. Decorar con rayadura de cáscara de naranja por encima.


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