VARIEDADES DE CÍTRICOS

Todos pensamos que comemos naranja y que la compra de naranjas es un único producto, que vamos al mercado y compramos naranjas, nos hacemos nuestro zumo, pero nos hemos planteado cuantas clases de naranjas existen, hay tantas variedades como con la uva. Cabe decir, que la naranja posee muchas variedades y el período de recolección es desde los meses de octubre hasta casi mayo, por lo tanto hay una innumerable cantidad de frutos, que todos ellos tienen características, sabores y olores que vamos a intentar explicar.

La naranja pertenece al grupo de los cítricos y a continuación aparece una clasificación de los mismos:

La naranja posee unas características especiales que le ha hecho tener innumerables variedades naturales, debido a multitud de causas, como pueden ser variaciones importantes de las temperaturas a lo largo del año, polinización especial, sequías o abundantes aguas, etc. La mayoría de las variedades han surgido como mutaciones estables. Estas mutaciones son muy frecuentes en cítricos y se estabilizan rápidamente.

VARIEDADES DE NARANJA

NAVEL

Este grupo se caracteriza por sus flores que tienen dos frutos uno incluido en el principal, y que exteriormente recuerda a un ombligo lo que da nombre al grupo. Esto también puede ocurrir en otras variedades pero solo a nivel de la corteza.
Una característica importante de las flores de este grupo es que las células madres de polen se desintegran sin dar lugar a la formación de granos de polen y a veces también degenera el saco embrionario. Como consecuencia los frutos son partenocárpicos y carecen de semillas.

La mayoría de las naranjas de este grupo se destinan a consumo fresco y una parte pequeña a la industria debido que tiene poco zumo de naranja y la presencia de limonina da lugar a un sabor amargo. A continuación se nombran algunas de las principales variedades de este grupo:

- Washington Navel: Esta variedad se introdujo en España desde la Granja Agrícola de Burjasot en 1910 y se extendió por todas las zonas de naranjas.
Los árboles son de tamaño medio, de forma redondeada. Sus hojas son de color oscuro y tiene tendencia a florecer de forma copiosa lo que dificulta la polinización.
El fruto es de tamaño medio a grande, con colores naranja intenso, esféricos o ligeramente ovalado. Con ombligo de tamaño variable, pudiendo estar completamente cerrado en el fruto o más o menos saliente. Su corteza es gruesa y pela con facilidad. La pulpa de textura firme, fundente y dulce con adecuada acidez.
Es una variedad de recolección temprana a media, durante diciembre hasta mayo, según la zona. Es una de las variedades que más se cultiva en España y en el mundo por su gran calidad para el consumo de la naranja fresca o para zumo.

- Navel Caracara: Su origen proviene de una mutación espontánea de una variedad del grupo Navel que apareció en la finca de Caracara en Venezula. En España se plantó el primer naranjo en 1988.
Arbol similar al de Washington Navel, el fruto también ocurre lo mismo, aunque se detecta un contenido más elevado de ácidos totales en Caracara y por tanto el índice de madurez más bajo. Las características más diferentes es que la pulpa tiene coloración rojiza.

- Navelina: Variedad de

Árbol de tamaño medio, algo inferior al W. Navel, copa más o menos redondeada con follaje denso de color verde muy oscuro que le identifican con facilidad.

Su naranja es de tamaño medio con forma redondeada o ligeramente ovalada, no tiene semillas y la pulpa es muy jugosa. La piel es de un naranja intenso y tiene el ombligo poco prominente.

Es la variedad de naranjo más resistente al frío y a la cal. Presenta tendencia a la alternancia de cosechas. Es productiva, precoz, con un índice de madurez que lleva una media de dos semanas de adelanto respecto a la W. Navel. Es una de las variedades más cultivadas. Sus naranjas son de gran calidad para consumo en fresco.

- Newhall: Variedad procedente de California, por mutación espontánea de W. Navel, se introdujo en España desde la estación naranjera de Burjasot en 1966. El árbol y sus frutos tienen características parecidas a los de Navelina, aunque más problemática, por lo que cada vez se planta menos.

- Navelate: Variedad de

Se detectó en Vinaroz (Castellón), como mutación espontánea de la W. Navel. Siendo su comercialización a partir de 1957.

El árbol presenta un tamaño grande y vigoroso, con espinas sobre todo en las ramas más vigorosas. Hojas de color verde poco intenso.

Tiene tendencia a floraciones muy elevadas que provocan competencia entre órganos, dando lugar a escasos cuajados y baja productividad.

Su naranja es de tamaño inferior a los de W. Navel con forma alargada. La corteza menos gruesa, más consistente y se pela con algo más de dificultad. Su color es naranja pálido. El ombligo poco visible al exterior. La pulpa es de textura firme, con buen rendimiento para el zumo de la naranja. No tiene semillas. La fruta puede mantenerse alrededor de tres meses en el árbol.

- Navel lane late. Variedad de

Variedad originaria de Australia, detectada en 1950 como mutación espontánea de W. Navel. En España se inicia la venta de naranja en la campaña 1987-88.

Es un naranjo vigoroso, casi sin espinas, posee un follaje denso con hojas de color verde oscuro.

La naranja tiene un tamaño similar a W. Navel, piel fina y ombligo menos pronunciado.
Variedad muy productiva y de precoz entrada en producción. La naranja tiene una gran adherencia al pedúnculo, de manera que se puede mantener en excelentes condiciones para la venta durante mucho tiempo en el árbol.

- Navel Ricalate: Aparece en la Ribera de Cabanes en 1977 y procede de la Washington Navel debido a la mutación. La venta de naranja de esta clase se produce a partir de 1990.
El naranjo no presenta espinas y tiene buen vigor.

La naranja es de tamaño algo menor que el de W. Navel, con forma ovalada y de color naranja uniforme, parecida a la Navelate, sin llegar a tener tanta claridad. Es algo más tardía que la Navelate. Aguanta mucho tiempo en el árbol por su gran adherencia al pedúnculo.

- Navel Powel: Esta naranja apareció en Australia debido a la mutación espontánea de la W. Navel.

Es un árbol similar al Navel Lane Late. Su naranja tiene forma que va de achatada a ovoide, siempre con ombligo, con la piel fina y adherencia moderada a la pulpa. Su zumo presenta bajo contenido en ácido y elevado contenido en azúcares. La ausencia de limona hace que el zumo de la naranja no adquiera sabor amorgo que tienen otras variedades del mismo grupo.

Este tipo de naranja todavía no es comercial en España, por tanto, habrá que confirmar la información que se tiene del exterior.

BLANCAS

Este grupo de naranjas llegó a ser el de más venta de a nivel mundial. En España ha sido, el más representativo de la producción citrícola. Esto es por la demanda en consumo fresco y por la posibilidad de ser utilizada en la fabricación de zumo de naranja.

Característica de este grupo es la ausencia de ombligo en sus frutos, y suelen tener alternancia de cosechas.

Hay bastantes variedades pero a continuación hablamos de las principales que son:

- Salustiana: Procede de la variedad comuna, por mutación espontánea en la provincia de Valencia.

El árbol es vigoroso, de tamaño grande y con ramas verticales vigorosas. Es sensible al frío.
Su naranja es redonda o ligeramente achatado, prácticamente sin semillas, piel fina y de tamaño medio a grande. Produce un zumo de naranja de sabor dulce, lo que le hace ser variedad ideal para doble aptitud de mesa e industria. La naranja puede permanecer bastante tiempo en el naranjo en buenas condiciones comerciales. Su recolección es de febrero a marzo.

- Valencia Late: Variedad de

Fue introducida en España por la Estación Naranjera de Burjasot, iniciándose su venta en la primera mitad del siglo XX. Su producción fue en aumento hasta que en la campaña de 1977-78 era la variedad de naranja tardía más cultivada en España.

En 1966 se importó de California la Valencia Late Frost, productividad y características de fruto parecidas a las otras clases más viejas.

El árbol es vigoroso de gran tamaño con ligera tendencia a la verticalida, tiene pocas espinas y son pequeñas. Se adapta bien a diversos climas y suelos.

Su naranja es de tamaño medio a grande, de forma esférica o ligeramente alargada. Corteza delgada y lisa, o a veces algo granulosa. El zumo de esta naranja tiene buen aroma y es ligeramente ácido, con buenas características para la industria. En general no tiene semillas.

Es la naranja más tardía de naranjo dulce. Su recolección se inicia a partir de marzo, pudiendo mantenerse el fruto varios meses en el árbol.

- Valencia Delta Sedles: Variedad aparecida en Sudáfrica a partir de una planta de semilla de Valencia Late.

Según informaciones, esta variedad los naranjos tienen vigor similar al de otros clones de Valencia Late conocidos y tendencia al crecimiento vertical más acentuado.

Es muy productiva con la naranja en el interior del árbol en su mayoría lo que permite protegerse de posibles daños por frío y viento.


SANGUINAS

Este grupo a perdido interés debido a la aparición de otros tipos de naranjas. Siendo en la actualidad variedades puramente testimoniales.

La característica principal de estas variedades es que la naranja contiene en la pulpa y en la corteza un pigmento rojo, soluble en el agua. Su pigmentación obedece a factores como la variedad, tipo de suelo, clima, condiciones metereológicas de la temporada. El color de la corteza y la pulpa no es uniforme. La zona más coloreada suele estar en la parte de fruto que mire al norte.

Estas variedades son muy productivas de árboles de tamaño pequeño a mediano, con tamaño de naranja de pequeño a mediano y con buenas propiedades para su venta y transporte.

La adherencia al pedúnculo es débil, tanto más cuanto más fina sea la corteza del fruto. Por tanto, no es aconsejable en zonas ventosas.

Se pueden hacer dos grupos en esta variedad, las muy pigmentadas (coloración rojiza intensa) y poco pigmentadas (coloración débil, que apenas se distingue).

En el primero estaría la Sanguineli y en el segundo la Doble Fina y Entrefina.

- Sanguinelli: Apareció sobre 1929 en un huerto de Almenara (Castellón), por mutación de la Doble Fina.

Esta ha sido la variedad más popular en España de esta clase. Casi todos los huertos que quedan son de esta variedad.

El naranjo tiene buen vigor con un tamaño medio con sus hojas de color verde claro, siendo un árbol muy productivo.

Sus naranjas son de forma ovalada con un tamaño entre mediano y pequeño con pocas semillas. La corteza la tienen fina y brillante, con zonas de color rojo intenso. La pulpa es jugosa tiene un color rojo amoratado con alto contenido en zumo rojo intenso, aromático y agradable.

Puede recolectarse a partir de enero, tiene mayor adherencia al pedúnculo que otras variedades del grupo.

- Doble fina: El naranjo es pequeño con follaje espeso y con colores claros.
Su naranja es de tamaño entre pequeño y mediano, con forma ovalada. Tiene pocas semillas y corteza muy fina, suave y brillante. De color amarillo anaranjado, manchado de rojo.

La pulpa es firme, amarillo naranja con estrías rojizas.
No tiene mucho zumo, con un sabor agradable y aromático.

Es muy productiva recolectándose su naranja a partir de Enero, teniendo poco agarre a su pedúnculo.

- Entrefina: Procede de la Doble Fina por mutación espontánea en un huerto en Castellón.
El árbol es muy parecido a la doble fina, pero de tamaño mayor.

La naranja es de color amarillo anaranjado con manchas rojizas, con forma oval a redondeada, con tamaños medio y pequeños. Su piel es ligeramente rugosa y con más contenido en zumo que la Doble Fina.

Es muy productiva, se puede recolectar a finales de enero teniendo buen agarre a sus pedúnculos.

No ha sido una variedad muy popular ya que la naranja no tiene un aspecto bonito.

VARIEDADES DE MANDARINA

Son árboles de mediano porte, muy ramificados, flor pequeña, abundante y con frecuencia presentan tendencia a la alternancia. El cuajado de la mandarina es problemático en algunas variedades. La mayoría de ellas no presenta desprendimiento de frutos en su maduración.

También se les conoce a esta variedad cono “cítrico de fruto pequeño”, aunque existe algunas variedades que tienen un fruto superior a la naranja. Por ejemplo la ortanique comparada con algunas sanguinas.

GRUPO SATSUMAS

En este grupo los árboles son de tamaño pequeño a mediano, con hábito de crecimiento abierto y pendular. Esto hace que estén bien aireados y reciban bastante luz para producir mandarinas de calidad.

Se pueden clasificar en:

Tempranas : Hashimoto, Clausellina y Okitsu

Media temporada: Satsuma Owari.

- Hashimoto: Procede del Japón por mutación espontánea de la satsuma Matsuyama. En España se introdujo sobre 1989. Esta variedad es muy precoz, fruto más achatado que la okitsu. La corteza y espesor son mayores, mientras que tiene algo menor porcentaje de zumo que la okitsu. Se pela bien y no tiene semillas.

- Calusellina: Aparece como mutación de la Satsuma Owari en la década de los sesenta en Almazora. El mandarino está muy poco desarrollado y de porte abierto; pudiéndose considerar enanos, respecto a otras variedades. Son muy propensos a endurecer la madera lo que hay que tener en cuenta a la hora de la poda, para renovar la vegetación. La producción de fruto es rápida con gran producción de mandarinas, su madurez es precoz por lo que son de las primeras en recolectar, las mandarinas son fáciles de pelar y no tienen semillas. Como todas las satsumas tolera poco los terrenos calizos, por lo que se recomienda su cultivo en suelos de bajo contenido de cal y situados en zonas que favorezcan la precocidad.

- Okitsu: Es una variedad japonesa y la venta de estas mandarinas se produjo a partir de 1987. Al principio los injertos son vigorosos pero después se comporta como árbol pequeño como todos los de la variedad. Tiene algunas espinas y es muy productivo.

Presenta un pequeño adelanto en su madurez externa pudiéndose recolectar antes que la Clausellina. En árboles muy jóvenes el tamaño de los frutos es muy grande, superior a la Clausellina, y parece que algo menos jugoso. Con la edad se van normalizando estos dos aspectos. En los últimos años se ha extendido en detrimento de la Clausellina.
-Satsuma Owari. Variedad procedente del Japón. Muy rústica y bien conocida en España.
Responde muy bien a los tratamientos de engorde y a los tratamientos para la conservación del fruto en el árbol.

Esta mandarina se pela muy bien y sus gajos se industrializan.

No tiene buenos resultados en terrenos calizos, también es la variedad dentro de su grupo que mejor resiste las zonas frías.

GRUPO CLEMENTINAS

La primera que se cultivó en España fue la clementina fina, tuvo problemas de producción por lo que su expansión se frenó. La introducción del clon de Monreal, autofértil, permitió la continuación del cultivo durante algunos años, pero la venta de mandarinas se vio frenada por la poca demanda del mercado.

A juicio de los entendidos, se le puede considerar como el grupo más importante de las mandarinas y se piensa que si con él se pudiese cubrir toda la campaña las demás clases desaparecerían.

Los árboles suelen tener buen vigor y desarrollo de copa. En general crecen abiertamente y tiene un follaje denso.

Procedentes de la Clementina Fina, por mutación espontánea, han ido apareciendo una serie de variedades como son:

- Clemenules: Variedad de

Apareció por mutación de la clementina fina, siendo en estos momentos la más cultivada de las clementinas.

Sus árboles son de mediano porte siendo abiertos y bastante productivos, tiene buen comportamiento zonas de clima medio a frío, consiguiendo con estas temperaturas buenas producciones.

Tienen una brotación y floración escalonada, sobre todo en zonas más cálidas. Escalonamiento que parece debido a la caída de los primeros brotes de primavera. Caída favorecida por la diferencia de temperaturas entre el día y la noche, y que es más acusada en la cara norte.

Se comporta bien en casi todos los suelos pero parece adaptarse mejor a los profundos y poco calizos.

En árboles en perfecta producción la mandarina se conserva bien en el árbol, pero, pasado un tiempo se produce pérdida de zumo aunque se mantenga bien la corteza. La pérdida de zumo provoca una retracción en la fruta lo que hace el bufado de la corteza.

Dada la diversidad climática, así como la tendencia a reflorecer del clementito, el período de recolección es muy largo, llegando algunas ocasiones desde octubre hasta febrero.

La mandarina tiene fácil pelado, sin semillas y con un sabor muy agradable. La proporción entre los ácidos y los azúcares es muy equilibrada, además su pulpa es fundente con lo cual no deja residuos al comerla.

- Marisol: Apareció alrededor de 1970 en Castellón por la mutación de la Oroval.

El árbol tiene un porte mediano con crecimiento erecto, con alguna espina que desaparece con el tiempo. Tiene abundancia de hoja pequeña, pudiendo haber una gran diferencia en el tamaño de las mismas según proceda la brotación de la primavera o del otoño.
Tiene tendencia al cuaje de la mandarina en la punta del brote lo que da lugar a ramilletes en la recolección.

Los nudos de las ramas están muy juntos y tiene muchas hojas con lo que le hace fácilmente distinguible por su aspecto compacto y espeso.

Las mandarina es precoz en su maduración con una alta producción sin necesidad de polinizaciones forzadas. Tiene un buen comportamiento en todas las zonas de cultivo, pero la precocidad de la maduración vendrá influenciada por el microclima de cada zona, siendo su recolección normal a partir de mediados de septiembre.

Las mandarinas aguantan poco en el árbol en buenas condiciones y pronto tienen tendencia al bufado. Influye mucho el clima, siendo normal que si en una año, por lo fríos, las plagas, produce poco, aparecen frutos muy grandes y deformes lo que puede afectar a la venta de las mandarinas.

La mandarina tiene un punto de acidez pelándose con facilidad y tiene muy buen comer. Siendo rápida la venta de la mandarina desde que se coge hasta el consumo final, por lo problemas de bufado comentados.

- Oronules: Procede de la mutación de la clementina fina y apareció sobre el año 1970 en Nules (Castellón).

El árbol tiene buen vigor con las hojas verde oscuro bastante alargadas. Tiene forma redondeada, presentando un crecimiento abierto y sus ramas con madera de color marrón claro, superficie lisa y sin espinas. Los entrenudos son cortos, con gran cantidad de hojas, lo que le proporciona un aspecto frondoso.

Poco productivo y maduración extratemprana.

Algo que lo distingue son las brotaciones verde pálido, que contrastan con las hojas de la brotación anterior.

Su floración es abundante con las flores pequeñas que dan la sensación de poca floración.
La mandarina es pequeña muy similar a la Clementina fina, no tienen semillas con el zumo dulce y de buen sabor. La mandarina presenta un color naranja intenso en su interior, pulpa fundente, tierna con buen contenido en zumo. La piel tiene textura granulosa y color rojo intenso, con un pelado fácil.

- Orogrande: Variedad de

Es otra mutación y en esta caso proviene de la Clementina de Nules y apareció en Murcia en 1978.

El árbol es similar al de clemenules en tamaño y vigor, siendo sus hojas más anchas, sobre todo en los tres primeros años. Presenta una floración uniforme.

Sus mandarinas son menos achatadas que las clemenules, y tienen en su corteza menos glándulas aunque de mayor tamaño. El contenido de zumo y coloración adquieren valores aceptables. Son más dulces que las clemenules.

- Loretina: Variedad de

Procede de la variedad Marisol, por mutación espontánea, apareciendo por primera vez en Alicante en 1992.

El árbol es parecido al de Marisol. Con algunas espinas en las ramas que tiene más vigor, que desaparecen al cabo de los años. Es precoz en sus frutos.

Las mandarinas son de color naranja intenso, sin semillas y de pulpa fundente. La corteza es fina y adherida a la pulpa, por lo que puede aguantar mucho tiempo en el árbol porque no presenta bufado.

- Beatriz: Apareció en Anna (Valencia) por mutación espontánea de la Clementina fina.
El mandarino presenta buen desarrollo y vigor, con tendencia al crecimiento abierto. Tiene la madera de color gris veteado verde, no tiene casi espinas.

Variedad también precoz en entrar en producción.

La mandarina es de color naranja fuerte, sin semillas y de fácil pelado. Al ser tan productiva puede quedar con tamaño medio a pequeño, aunque superior a la clementina fina. Tiene una piel resistente.

- Clemenpons: Variedad aparecida en Pego (Alicante), por mutación de la clemenules.
El mandarino es vigoroso, de porte abierto. En algunas de sus ramas pueden aparecer espinas, que con el tiempo desaparecen.

Bastante productivo y algo precoz.

La mandarina es similar al de la clemenules, aunque se puede recolectar antes.

- Mioro: Aparece en Vall D´Uxó (Castellón) como mutación de la clementina.

El árbol suele tener porte abierto siendo vigoroso y con madera oscura y sin espinas.
La mandarina tiene la pulpa fundente y con mucho zumo. Su principal característica es que un porcentaje elevado de sus frutos procede de flores campaneras.

Es una variedad muy reciente no conociéndose muy bien su morfología.

- Hernandina: Variedad de Procede de una mutación espontánea de Clementina fina aparecida en 1966 en Picassent (Valencia).

El mandarino es vigoroso con ramas y brotes muy rectos, con un color de madera más bien oscuro, siendo bastante productivo.

La mandarina es de forma y tamaño similar a la clementina fina con la piel granulosa. Suele ser de tamaño pequeño. La mandarina tiene un color rojo intenso, muy jugosa, dulce, fácil de pelar y sin semillas.

La mandarina tiene una maduración interna, es decir, el fruto está con su grado de madurez, mientras que la piel todavía está verde.
Si se mantiene mucho tiempo en el árbol pierde un poco de zumo y acidez produciendo un poco de bufado.


HÍBRIDOS

Distintas especies de los cítricos se pueden cruzar de forma natural o con ayuda del hombre, debido a ello van apareciendo nuevas variedades que se denominan híbridos.
Algunos de estos ejemplos son:

1) Mandarino Híbrido.
Es el resultado del cruce entre dos mandarinos. La variedad Fortune es el resultado del cruce entre mandarino clementito y mandarino Dancy.

2) Tangelo. Del cruce del pomelo con mandarino tenemos los tangüelos.

3) Tangor. Los tangors son resultado del cruce entre mandarino y naranjo dulce. Algunos de estos cruces son: Ellendale, Murcot, Ortanique.

A continuación se explican las clases de mandarinas que son más aptas para su venta:

- Clemenvilla: Es híbrido entre clementina fina y tangüelo Orlando, procede de Florida y se introdujo en España en 1971.

Es un árbol de aspecto compacto, tamaño medio y producción precoz. Tiene un crecimiento lento, que se presta a plantaciones intensivas.

Su hoja es ancha con un color verde brillante. Tiene una floración muy importante con el cuaje bastaste fácil.

Presenta problemas con el frío siendo su maduración entre diciembre y enero.

La mandarina es de buen tamaño muy densas, a igual tamaño pesan más que otras variedades. El fruto es rojizo intenso, brillante con forma de globo y sin semillas.

- Ellendale: Esta variedad procede de Australia que se supone un tangor natural.
El mandarino es de vigor medio de porte abierto y sin espinas tiene facilidad a desgarrar sus ramas y resiste bien el frío.

Su floración es abundante. Sin embargo, tiene un crecimiento irregular quedando las ramas despobladas en su interior y muy ramificadas en su extremo terminal, lo que le da un aspecto especial, pudiéndose corregir con una poda adecuada.

Su mandarina es de buen tamaño, globoso, algo achatado, con color naranja intenso y alguna semilla. La pulpa es de color anaranjado intenso y de buen sabor, con alto contenido en zumo así como azúcares y ácidos totales.

El fruto una vez maduro tiene muy mal aguante en el árbol.

- Fortune: Híbrido de clementito fino y mandarino Dancy, procedente de California, siendo en 1966 cuando aparece en España. Es una variedad con maduración tardía.

El árbol tiene gran tamaño y vigor, con hojas de forma acucharada. Su floración es abundante, lo que dificulta su cuajado y por tanto, tiene bajas producciones. Las primeras mandarinas las da al 4 o 5 años de la plantación. Tiene un porte característico debido a la inclinación de sus ramas cuando están cargadas.

La mandarina es de tamaño medio con un color naranja intenso, rojizo, pero que expuestas al sol palidece. Este color naranja intenso lo alcanza la corteza, al menos, dos meses antes que la maduración interna del fruto. La pulpa es tierna y fundente con mucho zumo que alcanza un alto contenido en azúcares y ácidos. Los frutos conservan su zumo, en el árbol, largo tiempo después de su maduración. No tiene semillas aunque se pueden formar por polinización cruzada con variedades compatibles.

- Ortanique: Variedad de

Tangor de origen desconocido, procede de la isla de Jamaica y en España apareció en 1971.

Este mandarino es muy vigoroso, de porte abierto, brotes muy largos y poco ramificados. No tiene espinas en las ramas gruesas, pero si en las finas.

Es precoz en su producción y muy productivo. Es fácil de cultivar.

Es sensible a suelos calizos y a cambios bruscos de temperatura.

La mandarina es de tamaño medio a grande, forma muy achatada en la zona estilar, con una areola muy marcada. Es difícil de pelar y siempre con gran desprendimiento de aceites esenciales. Por tamaño y características se la puede relacionar más con una naranja que con una mandarina.

La pulpa es fundente, con elevada cantidad de zumo, con buen equilibrio entre los ácidos y los azúcares. Pero su dificultad al pelarla y la excesiva cantidad de aceites en su piel no la han hecho muy popular. La mandarina se mantiene bien bastante tiempo en el árbol.

VARIEDADES DE LIMÓN

En España el limonero se tiene noticias de su aparición sobre el año 1150 y durante mucho tiempo se usó como planta ornamental, en algunas aplicaciones de medicina y para confitería. Ya en el siglo XX se utilizó como patrón de la naranja dulce.

En la actualidad se cultivan alrededor de 44.000 Has. En España, de las que del orden de 14.000 Has. Están en la Comunidad Valenciana y del orden del 50 % están en Murcia, el resto en Andalucía y otras Comunidades.

El limonero (Citrus Limon), pertenece a la familia de la Retaceas.

Es un árbol vigoroso, de porte erguido, con brotaciones de color púrpura, que después cambian a verde. Las ramas internas son menos densas que los naranjos por lo que tiene ventajas en cuanto a la aireación e insolación dentro del árbol.

Una diferencia que decide si plantar naranjos o limoneros es que estos últimos resisten menos al frío, aunque tiene mejor recuperación.

Con respecto al suelo, el limonero vegeta bien en suelos profundos, sueltos y bien drenados. Aunque se adapta bien a suelos que incluso no son aptos para los naranjos.
Los limoneros se diferencia fácilmente por ciertos caracteres externos, pero con sus frutos es más complicado, ya que a veces presentan diferencias los limones dentro de un mismo árbol.

Las dos variedades más importantes en la Comunidad Valenciana son El Verna y el Fino. Otras variedades son: Eureka, Lisbon, Cuatro Estaciones, Villafranca, Real, Lunario, etc.

VARIEDADES DE POMELO

El pomelo es la especie de con menos años de historia y de limitada importancia en España. La producción total del pomelo está alrededor del 0,5% del total de cítricos.

En general es un árbol vigoroso, de tamaño grande, redondeado que tolera bien las altas temperaturas y al frío se comporta igual que el naranjo dulce. Las hojas son de tamaño grande a muy grande, con nervios muy marcados y peciolos con alas amplías. Las flores también tienen un buen tamaño y se agrupan en racimos.

Los pomelos son grandes a muy grandes, con la piel amarillenta a rosada, con la pulpa de blanda a rojiza, poseen mucho zumo, de sabor ligeramente amargo y refrescante.

Normalmente los pomelos no tienen semillas o muy pocas.

Se adapta bien a distintas condiciones climáticas, aunque los mejores frutos se obtienen en las zonas más cálidas.

Una clasificación de las variedades podría ser la siguiente:

-Variedades no coloreadas: Marsh
-Variedades coloreadas de rojo: Redblush y Star Rubi.