TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
-Familia: Rutaceae.
-Género: Citrus.
-Especie: Citrus sinensis (L.) Osb.
-Porte: Reducido (6-10 m). Ramas poco vigorosas (casi tocan
el suelo). Tronco corto.
-Hojas: Limbo grande, alas pequeñas y espinas no
muy acusadas.
-Flores: Ligeramente aromáticas, solas o agrupadas
con o sin hojas. Los brotes con hojas (campaneros) son los
que mayor cuajado y mejores frutos dan.
-Fruto: Hesperidio. Consta de: exocarpo (flavedo; presenta
vesículas que contienen aceites esenciales), mesocarpo
(albedo; pomposo y de color blanco) y endocarpo (pulpa;
presenta tricomas con jugo). La variedad Navel presenta
frutos supernumerarios (ombligo), que son pequeños
frutos que aparecen dentro del fruto principal por una aberración
genética. Tan sólo se produce un cuaje del
1%, debido a la excisión natural de las flores, pequeños
frutos y botones cerrados. Para mantener un mayor porcentaje
de cuajado es conveniente refrescar la copa mediante riego
por aspersión, dando lugar a una ralentización
del crecimiento, de forma que la carga de frutos sea mayor
y de menor tamaño. El fenómeno de la partenocarpia
es bastante frecuente (no es necesaria la polinización
como estímulo para el desarrollo del fruto). Existen
ensayos que indican que la polinización cruzada incrementaría
el cuaje, pero el consumidor no desea las naranjas con semillas.
Alguno sufren apomixis celular (se produce un embrión
sin que haya fecundación)
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